የዕረፍት ጊዜያችሁን አስቀድመው ካቀዱ ወይም በቅርቡ ከደቡብ ጎረቤታችን ከተመለሱ፣በእርስዎ ላይ ስሜት የሚፈጥር ነገር ሊኖር ይገባል - ቀደም ሲል የነበሩት ዘመዶች እና ጓደኞች በእርግጠኝነት ስለ ግሪክ መስተንግዶ ይነግሩዎታል ፣ Azure የባህር ዳርቻዎች እና አስደናቂ የሜዲትራኒያን ምግብ። ትኩስ የባህር ምግቦች፣ አትክልትና ፍራፍሬ፣ ጣፋጭ አይብ፣ ከፍተኛ ጥራት ያለው የወይራ ዘይት እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ወይኖች በብዛት ይሞላል። የባህር ዳርቻውን ሽታ ወደ ቤት እንዴት ማምጣት ይቻላል? ይህ በጣም በቀላሉ ሊከናወን ይችላል! የባህር ስጦታዎች አድናቂ ካልሆኑ በቀላሉ የሚዘጋጅ "የጎዳና ምግብ" ጣፋጭ እና ፈጣን እናቀርብልዎታለን - ስለ ጋይሮስ እየተነጋገርን ነው, እና ስለማንኛውም አይነት ብቻ ሳይሆን በ tzatsiki sauce!
ለእሱ ምን ያስፈልገዎታል? ንጥረ ነገሮቹ እነኚሁና፡
- 4 pcs የአረብኛ (ግሪክ) ዳቦዎች፤
- 600 ግ የአሳማ ትከሻ (ወይም የዶሮ ጭን ስቴክ)፤
- 1 ቀይ ሽንኩርት፤
- 50 ሚሊ የወይራ ዘይት፤
- 1 ቲማቲም (ሮዝ);
- 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
- ቀይ በርበሬ፤
- የnutmeg ቁንጥጫ፤
- አንድ ቁንጥጫ ቀረፋ፤
- ጨው፤
- በርበሬ፤
- 2 tbsp። የሎሚ ጭማቂ;
- 1-2 tbsp። ስጋውን ለመቅመስ የወይራ ዘይት።
ለትዛዚኪ መረቅ፡
- 200 ግ የግሪክ እርጎ (ወይንም የተጣራ እርጎ)፤
- 1 ኪያር፤
- 1 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፤
- አንድ ቁንጥጫ ዲል፤
- 1 tbsp። የሎሚ ጭማቂ;
- ሶል.
የሎሚ ጭማቂ፣የወይራ ዘይት፣ ነጭ ሽንኩርት የማራናዳ ድብልቅን ያዘጋጁ። ቀረፋ, ፓፕሪክ, nutmeg, ጨው እና በርበሬ.ስጋውን በጣም ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በማርኒዳ ውስጥ ያስቀምጡት. ለአንድ ሰዓት ያህል በክፍል ሙቀት ውስጥ መተው ይችላሉ. በመቀጠልም ስብን (የወይራውን) ሙቀትን በሲሚንዲን ብረት (ወይም መደበኛ, ነገር ግን ቴፍሎን) ሽፋኑን ለመሸፈን በቂ ነው (1-2 የሾርባ ማንኪያ). ቆንጆ ቡናማ እና ትንሽ ጥርት ያለ ጠርዞች እስኪያገኙ ድረስ የስጋ ቁርጥራጮቹን ይጋግሩ።
ከዚያም በተመሳሳይ መጥበሻ ላይ ዳቦዎቹን በትንሹ ያሞቁ። ቀይ ሽንኩርቱን በግማሽ ጨረቃ እና ቲማቲሞችን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
ትዛዚኪ መረቅ ለማዘጋጀት ዱባውን ወደ ኪዩብ ቆርጠህ ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ጨፍጭፈህ ፌንጣውን ቀቅለው እርጎ (ወይም እርጎ) የሎሚ ጭማቂ እና ጨው ለመቅመስ።
የሞቀውን ቡኒ በቲዛዚኪ መረቅ ያሰራጩ፣ በመቀጠልም ቀይ ሽንኩርቱን፣ ቲማቲሙን እና በመጨረሻም ስጋውን መደርደር ይጀምሩ። ጠቅልለው ያገልግሉ። ይደሰቱበት!
