ምርቶች፡
- 6 ኩባያ ዱቄት
- 1 ፓኬት ደረቅ እርሾ
- ½ ኩባያ ነጭ ስኳር
- ¼ የሻይ ማንኪያ ጨው
- ½ ኩባያ ቅቤ
- 1 እና ¾ ኩባያ ትኩስ ወተት
- 3 እንቁላል፣ተደበደቡ
- የ1 የሎሚ ጭማቂ እና ዝገት
- 1 እንቁላል ነጭ
- 1 የሾርባ ማንኪያ ውሃ
- ½ ኩባያ raspberry jam
- 1 ኩባያ ዱቄት ስኳር
ዝግጅት፡
በትልቅ ሳህን ውስጥ 4 ኩባያ ዱቄት እርሾ፣ስኳር፣ጨው አፍስሱ። በትንሽ ሙቀት ውስጥ ድስት ውስጥ ቅቤን ከወተት ጋር አንድ ላይ ይቀልጡት. ድብልቁ እስኪሞቅ ድረስ እና ቅቤው እስኪቀልጥ ድረስ ይቅቡት.በጥንቃቄ 1/3 ወተት እና ቅቤ ቅልቅል ወደ ሳህኑ ውስጥ አስቀድመው ከተደበደቡ እንቁላሎች ጋር በማፍሰስ ምግብ እንዳይበስሉ በጥንቃቄ ያድርጉ. በብርቱ ይንቀጠቀጡ. ከዚያም የእንቁላሉን ድብልቅ በሙቅ ወተት እና ቅቤ ላይ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ. በብርቱ ይንቀጠቀጡ. የሎሚ ጣዕም ይጨምሩ. ከዚያም እርጥብ እቃዎችን ከደረቁ እቃዎች ጋር ወደ ሳህኑ ውስጥ ያፈስሱ. እስኪቀላቀሉ ድረስ እና ጥቅጥቅ ያሉ ፍርፋሪዎች እስኪፈጠሩ ድረስ ይቀላቀሉ።
ዱቄቱን በዱቄት መሬት ላይ ሲያፈኩ ትንሽ ተጨማሪ ዱቄት ማከል ይጀምሩ። ዱቄቱ በበቂ ሁኔታ ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ቀቅለው ይጨምሩ። አንዴ በበቂ ሁኔታ መጎተት ከጀመረ ወይም ከ10 ደቂቃ ያህል ከተቦካ በኋላ በዘይት በተቀባ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡት እና ለማረፍ እና ለመነሳት በፎይል ይሸፍኑ። 1 ሰዓት ይወስዳል. ዱቄቱን በጣትዎ ይወጉ, ቢወድቅ, በደንብ ይነሳል. አውጥተው ለሌላ 10 ደቂቃ እንዲያርፍ ይተዉት።
ሊጡን በሁለት ኳሶች ይከፋፍሉት። በጠረጴዛው ላይ በማንከባለል ወደ ፍጹም ክብ ቅርጽ ያቅርቡ. ኳሶችን በዱቄት መሬት ላይ ያውጡ. በእያንዳንዱ የዱቄት ሉህ ላይ ጄም ያሰራጩ። ተንከባለሉት። በሁለቱም ጥቅልሎች፣ ጠለፈ።
ኮሱናካውን ወደተቀባ እና በወረቀት ወደተሸፈነ መጋገሪያ ያስተላልፉ። መጠኑ እንደገና በእጥፍ እስኪጨምር ድረስ ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች እንደገና እንዲነሳ ይፍቀዱ። ኮሶናካን ከተደበደበው እንቁላል ነጭ ጋር በትንሽ ውሃ ይጥረጉ. የሎሚ ጭማቂ እና የዱቄት ስኳር ይቀላቅሉ. ቅዝቃዜውን በብሩሽ በብዛት ያሰራጩ. በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 45-50 ደቂቃዎች ያህል ወይም ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ይጋግሩ።
በተጨማሪ ይመልከቱ፡
