ምርቶች፡
- ግብዓቶች
- 2 እና 3/4 ኩባያ ዱቄት
- 1 ቁንጥጫ ጨው
- 1/4 ኩባያ ስኳር
- 5 የቫኒላ ዱቄት
- 3/4 ኩባያ ትኩስ ወተት
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
- 7 ግ ደረቅ እርሾ
- 3 እንቁላል
- 125 ግ የተቀቀለ ቅቤ
- ለመሙላት፡
- 125 ግ ጥቁር ወይም ወተት ቸኮሌት
- 60 ግ ቅቤ
- 50 ግ የተፈጨ ለውዝ እና ሌሎችም ለመርጨት
ዝግጅት፡
በአንድ ሳህን ውስጥ ዱቄት፣ጨው፣ቫኒላ እና ስኳሩን ያዋህዱ። ወተቱን በትንሹ ያሞቁ እና እርሾውን እና 1 tsp ይጨምሩ.l ስኳር. እርሾውን ለማሟሟት በደንብ ይቀላቅሉ, ከዚያም ለ 5-10 ደቂቃዎች አረፋ ይተው. ለየብቻ እንቁላሎቹን በተቀላቀለው ነገር ግን በማይፈላ ቅቤ ይደበድቡት እና ከእርሾው ጋር በደረቁ ንጥረ ነገሮች ላይ ይጨምሩ. ለ 8-10 ደቂቃዎች የሚቀባው ለስላሳ ሊጥ እስኪገኝ ድረስ ይቀላቀሉ።
ዱቄቱን በትንሹ በዘይት በተቀባ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡት እና በትንሽ የተቀቀለ ቅቤ ይቀቡት። ሳህኑን በፎጣ ወይም በአዲስ ፎይል ይሸፍኑት እና ሞቅ ባለ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት ሊጡ መጠኑ በእጥፍ (1 ሰአት ገደማ)።
መሙላቱን ያዘጋጁ ቸኮሌት በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ከቅቤ ጋር በማቅለጥ እና ፍሬዎቹን ይጨምሩበት።
ሊጡ አንዴ ከተዘጋጀ በኋላ በትንሹ በዱቄት ወለል ላይ እንደገና ይቅቡት። በግምት 40x40 ሴ.ሜ ስፋት ያለው በካሬ ቅርጽ በእጆችዎ ያሰራጩት።
የቸኮሌት መሙላቱን ያሰራጩ፣ ሁለቱንም የካሬውን ጫፎች በጥንቃቄ ይሸፍኑ። ግማሹን ይቁረጡ, ከዚያም እያንዳንዱን ግማሹን እንደገና በግማሽ ይቀንሱ, እና ሁለት ድርብ እስኪያገኙ ድረስ ይቀጥሉ.እያንዲንደ ጥብጣብ ብዙ ጊዜ ይጣመማለ, እና በአንዴ ሁሇት, እንዯ ጎጆ ይንከባከባሌ እና በዘይት በተቀባ ፓን ውስጥ ወይም በመጋገር ወረቀቱ ሊይ ሇተጨማሪ 40 ዯቂቃዎች ዱቄቱ እንደገና እንዲነሳ ይዯረጋሌ.(በርካታ መስራት የማይፇሌጉ ከሆነ ትንሽ ኮሶናክስ፣ ዱቄቱን በቸኮሌት ከቀባህ በኋላ እንደገና በግማሽ እጠፍጠህ፣ በቢላ ቆርጠህ እያንዳንዱን ግማሹን ገልብጥ ከዚያም ከሌላው ጋር ጠለፈ።)
ከዚያም በትንሽ እርጎ ተዘርግተው በለውዝ እና በስኳር ይረጫሉ። ኮዙናክን በሙቀት ምድጃ ውስጥ በ180 ዲግሪ ለ25-30 ደቂቃ ያህል ወይም ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይጋግሩ።
ቀረጻ፡ Youtube; ፎቶ፡ iStock
በተጨማሪ ይመልከቱ፡
