ምርቶች፡
- 4 pcs አጥንት የሌለው የዶሮ ጡት
- 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
- ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ
- 225 ግ እንጉዳይ፣ የተቆረጠ
- ለክሬም መረቅ፡
- ¼ ኩባያ ቅቤ
- 2 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፣ ተጭኖ
- 1 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት
- ½ ኩባያ የዶሮ መረቅ
- 1 ኩባያ ክሬም
- ½ ኩባያ የተፈጨ ፓርሜሳን አይብ
- ½ የሻይ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ጥራጥሬ
- ¼ የሻይ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ
- ½ የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ኩባያ ትኩስ ሽንኩርት፣የተከተፈ
ዝግጅት፡
በትልቅ ድስት ውስጥ የወይራ ዘይት ይጨምሩ እና መካከለኛ እስከ ከፍተኛ ሙቀት ድረስ ይሞቁ። ዶሮውን ጨምሩ, ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በእያንዳንዱ ጎን ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች ይቅቡት. ዶሮውን ያስወግዱ እና ወደ ጎን ያስቀምጡት. እንጉዳዮቹን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ለጥቂት ደቂቃዎች ያነሳሱ. አስወግድ እና ወደ ጎን አስቀምጠው።
ማሳውን ለመስራት ቅቤውን ወደ ድስቱ ላይ ጨምሩበት እና ይቀልጡት። ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት. ዱቄቱን ጨምሩ እና እስኪሰጋ እና እስኪሟሟ ድረስ ያነሳሱ. ጥሬውን, ክሬም, ፓርማሳን, ነጭ ሽንኩርት ዱቄት, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. ቀስቅሰው። የተከተፈውን ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ዶሮውን እና እንጉዳዮቹን ወደ ድስቱ ውስጥ ይመልሱ. ሁሉንም ጣዕሞች በማዋሃድ እና ያቅርቡ።
በተጨማሪ ይመልከቱ፡
