ምርቶች፡
- 350 ግ ፓስታ ትልቅ ክላምስ
- ጨው ለመቅመስ
- 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
- 1 ቡችላ የስፕሪንግ ሽንኩርት፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ
- 4 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፣ ተጭኖ
- 300 ግ ስፒናች
- ½ ኩባያ ትኩስ parsley፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ
- ½ ኩባያ ትኩስ ዝንጅብል፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ
- 2 እንቁላል፣ተደበደቡ
- ½ ኩባያ ሪኮታ
- 450 ግ አይብ፣የተፈጨ
- በርበሬ ለመቅመስ
- 680 ግ (1 ማሰሮ) የተዘጋጀ ማሪናራ መረቅ ወይም ቲማቲም መረቅ
- 1/3 ኩባያ የተከተፈ ሞዛሬላ
ዝግጅት፡
ምድጃውን እስከ 190 ዲግሪ ያሞቁ። ፓስታውን በጨው በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ያብስሉት እና ያፍሱ። ከመካከለኛ እስከ ከፍተኛ ሙቀት ባለው ድስት ውስጥ ስቡን ያሞቁ። በውስጡም ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ለ 3-4 ደቂቃዎች ይቅቡት. ስፒናች, ፓሲስ, ዲዊትን ይጨምሩ እና ያበስሉ, ለሌላ 2 ደቂቃዎች ያነሳሱ. ከሙቀት ያስወግዱ እና ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. የስፒናች ድብልቅን ወደ ትልቅ ሳህን ያስተላልፉ።
የተቀጠቀጠውን እንቁላል፣ሪኮታ፣የተፈጨ አይብ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። በጨው እና በርበሬ ወቅት. የማሪናራ ሾርባን ወደ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። በላዩ ላይ ፓስታውን በትልልቅ ክላም መልክ ያስቀምጡ. እያንዳንዱን ክላም በመሙላት ይሙሉት. ሞዛሬላ ከላይ ይረጩ። ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ወይም ሞዛሬላ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያብሱ።
በተጨማሪ ይመልከቱ፡
