በቤት የተሰራ ካልዞን ከፔፐሮኒ እና ቸዳር ጋር

2023 ደራሲ ደራሲ: Hunter Backer | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-09-12 20:27

ምርቶች፡

• ግንቦት 75
• 235 ሚሊ ሙቅ ውሃ
• 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 300 ግ ዱቄት
• 1 የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 125 ግ ሪኮታ
• 170 ግ ቸዳር፣ የተፈጨ
• 115 ግ ፔፐሮኒ ቋሊማ፣ የተቆረጠ
• 35 ግ ትኩስ እንጉዳዮች፣የተቆረጠ
• 1 የሾርባ ማንኪያ የደረቀ ባሲል
• 1 እንቁላል ለመሰራጨት

ዝግጅት፡

ሊጡን ለማዘጋጀት፡

በትልቅ ሳህን ውስጥ እርሾውን በሞቀ ውሃ ውስጥ ይቀልጡት።1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት, ጨው እና ስኳር ይጨምሩ. ከ 125 ግራም ዱቄት ጋር ይደባለቁ እና በደንብ ይቀላቀሉ. ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲያርፍ ያድርጉ. የተረፈውን ዱቄት በጥንቃቄ ይጨምሩ. ለስላሳ እና ለስላሳ ሊጥ ያሽጉ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 5-6 ደቂቃዎች ያህል በዱቄት መሬት ላይ ይንከባከቡ. ዱቄቱን በ 1 የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት በተቀባ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና እጥፍ እስኪሆን ድረስ ለ 40 ደቂቃዎች ይነሱ።

መሙላቱን ለመሙላት፡

ሊጡ በሚወጣበት ጊዜ ሪኮታ፣ ቸዳር፣ፔፐሮኒ፣ እንጉዳይ እና ባሲል በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ። በደንብ ይቀላቀሉ. ለማቀዝቀዝ ለ 30 ደቂቃዎች ይሸፍኑ እና ያቀዘቅዙ። ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ያርቁት።

ሊጡ አንዴ ከተዘጋጀ በሁለት ኳሶች ይከፋፍሉት። በዱቄት መሬት ላይ ይንከባለሉ. እያንዳንዱን የዱቄት ዱቄት በመሙላት ይሙሉት, በእኩል መጠን ያሰራጩ. ከሌላኛው ጫፍ ጋር መደራረብ እንዲችሉ ከዱቄቱ አንድ ጫፍ ይሙሉ. ካልዞኑን ከዘጉ በኋላ, ለማጥበቅ ጠርዞቹን በደንብ ይጫኑ.ከሌላው ካልዞን ጋር ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ።

ፒሳዎቹን በተቀጠቀጠ እንቁላል ይቀቡ። ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር።