ፈጣን ወይም ፈጣን ቡና ቀላል እና ፈጣን የቡና ጥማትን ለማርካት ነው። ማፍላት የለብዎትም, የቡና ማሽኑ እስኪሞቅ ድረስ ይጠብቁ. ትንሽ ውሃ ማሞቅ እና በውስጡ ያሉትን ጥራጥሬዎች መሟሟት ብቻ ያስፈልግዎታል. ጊዜ ሳያባክኑ የእለት ተግባራችሁን ለመቀጠል አመቺ መንገድ ነው።
ግን ፈጣን (ፈጣን) ቡና መምረጥ ጤናማ ነው? የጤና አደጋዎች ምንድናቸው?
በመጠን ፣ፈጣን ቡና ለመጠጣት ከመረጡ በፍፁም በጤንነትዎ ላይ ምንም መከሰት የለበትም። ይህ የዶክተር ማሊና ማልካኒ የአመጋገብ ባለሙያ አስተያየት ነው, ከጤናማ ጋር በተደረገ ቃለ ምልልስ.ኮም ያካፍላል ፈጣን ቡና ለጤናም ጠቀሜታ አለው ነገርግን ከትንሽ እስከ መጠነኛ ፍጆታ ከሆነ ብቻ።
ፈጣን ቡና ምንድነው?
የፈጣን ቡና የሚዘጋጀው የተመረተውን ቡና ውሃ ካሟጠጠ በኋላ ነው። ከተመረተው ቡና ውስጥ ፈሳሽ በተለየ ሕክምና ወቅት የተገኙ ክሪስታሎችን ይወክላል. የአሰራር ሂደቱ የተፈጨ የቡና ፍሬዎችን መፍላትን ያካትታል, እነዚህም መደበኛ ቡና ለማምረት ያገለግላሉ. ከዚያም ውሃው ይወገዳል, የተገኘው ምርት ይሟጠጣል. ከመብላቱ በፊት በውሃ ውስጥ የሚሟሟ ደረቅ ዱቄት፣ ክሪስታሎች ወይም ጥራጥሬዎች ይገኛሉ።
የፈጣን እና መደበኛ ቡና አንድ አይነት ባህሪ አላቸው። ይዘታቸው ተመሳሳይ ስለሆነ በመካከላቸው ያለው ልዩነት ትንሽ ነው. ልዩነቶቹ በዋናነት የሚመነጩት ሁለቱ የቡና ዓይነቶች በሚዘጋጁበት መንገድ ነው።
የካፌይን ይዘት
የሁለቱ የቡና ዓይነቶች የካፌይን ይዘት የተለያየ ነው። ይህ በሁለቱ የቡና መጠጦች መካከል ካሉት ዋና ዋና ልዩነቶች አንዱ ነው። አንድ ኩባያ ፈጣን ቡና 62 ሚሊ ግራም ካፌይን ይይዛል፣ አንድ ኩባያ የተጠመቀ ቡና ደግሞ 96 ሚሊ ግራም ካፌይን ይይዛል።
Acrylamide ይዘት
የፈጣን ቡና ከመደበኛ ቡና በትንሹ የሚበልጥ acrylamide ይዟል። ይህ ኬሚካል የተፈጠረው እና ከፍተኛ ሙቀት በሚፈጠርበት ጊዜ ሲሆን ይህም ምግብ ማብሰል, መጥበሻ, መጥበሻን ጨምሮ. አሲሪላሚድ የሚፈጠረው የቡና ፍሬ ሲጠበስ ነው። የስብስቡ መጠን በቅጽበት ቡና በመጠኑ ከፍ ያለ ነው ምክንያቱም የተከማቸ መደበኛ ቡና ነው።
የአክሪላሚድ ክምችት በሰውነት ውስጥ ሊከሰቱ ከሚችሉ የጤና አደጋዎች ጋር የተቆራኘ ሲሆን ይህም ለካንሰር መጨመርን ጨምሮ እንደሆነ የአውሮፓ የምግብ ደህንነት ኮሚሽን አስታወቀ።
